Weihnachtsbäckerei (Backen wie die Profis)

Backkenntnisse erforderlich
In diesen Kurs backen wir eine größere Menge Plätzchen, sodass jede Teilnehmer*in über 1 kg mit nach Hause nehmen kann. Zu Kursbeginn werden kurz die Besonderheiten der Teige besprochen. Dann werden in Gruppen die verschiedenen Teige herstellt, portioniert, gekühlt, oder manche sofort gebacken.
Zwischendurch wird gezeigt, wie man effektiv Teig ausrollt, gleichmäßig Plätzchen portioniert, mit dem Spritzbeutel arbeitet und bei Umluft mit bis zu drei Blechen im Ofen backt.
Dann werden die Plätzchen , manche teils noch warm, andere abgekühlt, verziert, beträufelt, bepudert u.s.w.
Zum Schluss helfen dann alle zusammen, danach gibt es noch einen kleinen Imbiss in Form einer Suppe, danach darf sich jeder die gleiche Menge Plätzchen einpacken. Bitte große Schüssel mitbringen.

Wichtig: Für diesen Kurs sind Backkenntnisse erforderlich!

Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.


Bitte zwei Geschirrtücher, ein Getränk, einen Schreibstift und Behälter für Kostproben mitbringen.
Bitte 5 Minuten vor Kursbeginn erscheinen.


1 Abend, 24.11.2021
1 Termin(e)
Bernd Rösner
H1585
Udo-Lindenberg-Mittelschule Mellrichstadt, Sonnenlandstraße 19, 97638 Mellrichstadt, Schulküche
14,00
zzgl. Materialgeld

Belegung: 
 (Kurs ist belegt, Anmeldung auf Warteliste möglich.)

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